El tahín es una pasta de concentrado de sésamo que se encuentra en las herboristerías en envases de diversos tamaños. No contiene ningún condimento ni aditivo, por lo que es preciso prepararla antes consumirla.
Realmente ¿que es el Tahín? ¿Porqué no se ha comercializado en nuestros paises tercermundistas?...
Estuve leyendo un artículo referido a los componentes de la margarina y la mantequilla, y, después de llegar a la conclusión de que estoy dandome una ingesta grosera de aceites hidrogenados pensando que son buenas grasas vegetales, y que estoy untándole plástico al pan, recurro a buscar un recurso un poco menos punzante insultador de mi organismo.. este, el supuesto TAHín... suena bastante interesante.. pero no encuentro donde vendadn este asunto...
(descubrimiento a medias)
Os dejo alguito aqui..
Ingredientes (4 porciones):• Dos cucharadas soperas de concentrado rinden como para cuatro raciones de guarnición.
Elaboración
• Lo primero es añadirles agua y mezclar bien con la pasta hasta obtener la consistencia deseada que puede ser más líquida, como por ejemplo la de un yogur o más sólida, cercana a un puré de patatas.
• Luego se aliña al gusto con sal y zumo de limón; admite como variante muy sabrosa, que se le añada ajo en polvo o picado muy fino, pimentón picante o dulce y que se disponga en un plato en forma de corona con un hueco en el centro, que se adorna con perejil picado.
Buenos dias. -¡A comer!-. La pasta se puede mezclar con garbanzos BIEN cocidos, pero previamente, después del remojo, pelarlos. Hacer puré de los garbanzos. Mezclar BIEN con la pasta. Agregarle ajo, que puede ser el de polvo; sal y aceite. ¡Lo rico que queda!. Para sandwiches, etc'. Claro está que las consideraciones químico-bromatológicas son acertadas. Pero si comes con buena onda y algún cuidado, casi nada te puede dañar. A estas semillitas también las nombran como ajonjolí. Están BIEN pertrechadas, con aminoácidos que no se encuentran en otros vegetales. ¡Buen Provecho!.
Yo lo unto en las galletas, y me lo como así, tal cual, sin hacerle nada más. Y está buenísimo. Ah, y lo venden en casi todas las herboristerías!
Uy, que me acabo de dar cuenta de que eres dominicana... lo venden en casi todas las herboristerías de España, se ve que en las de Santo Domingo no...
yo hace seis años que lo descubri en marruecos y hoy en dia lo cocino en mi restaurante.www.lacasadelazahar.com.semillas de sesamos tostadas,segudamentes machacadas
y mezcladas con un suave hilo de aceite de oliva.y si le añades unas avellanas .........alucinas...besos.